一、
一入茶行深似海。
這兩年沒有人不迷茫,迷茫是一種什么狀態(tài),就如同一個人身處迷霧之中,不見來路,也認不清歸途。
那么問題來了,為什么迷茫?主要還是因為茶難賣,那為什么茶難賣?原因太多了。
比如大環(huán)境不景氣,經濟下行;普洱茶人口紅利期已過,產能過剩,供給大于需求;禮品茶市場萎靡,藏茶者持觀望態(tài)度,消費者購買力下降;
又比如普洱茶尤其山頭茶混亂不堪,沒有標準,缺乏有話語權的大品牌;從業(yè)者利益熏心,業(yè)務水平又良莠不齊,五花八門的品牌故事讓消費者眼花繚亂;同一山頭古茶出現(xiàn)無數(shù)種價格讓消費者真假難辨;
再比如山頭茶原料價格每年都在暴漲,茶農坐地起價,讓原本寒涼的市場情景雪上加霜;
而無數(shù)迷茫的原因歸結起來就只有三條:
消費者購買力下降;2.山頭茶被神話,行業(yè)缺乏可以倚靠的標準;3.原料價格過高;
二、
消費者的購買力下降,那就必須深度挖掘消費者的需求,做好產品差異性和產品高價值服務。
深度挖掘產品的差異性,有這么幾條:1.精耕細作每一款古茶,去山頭化,讓品牌為產品賦能;2..尋求新的增量市場,可以是工藝的創(chuàng)新、原料的創(chuàng)新、倉儲的創(chuàng)新、品牌的創(chuàng)新、空間的創(chuàng)新;
產品的高價值服務,就是做好供應鏈,賦能分銷商:以“茶農——初制所——合作社——專區(qū)團隊——茶友/公司/渠道商/圈子”為供應鏈能解決四個傳統(tǒng)供應鏈未能解決的問題:
最大限度縮短商品和消費者之間的距離,沒有中間環(huán)節(jié),不僅降低了物流成本,還提高了效率;
2.專區(qū)團隊解決消費者的“個性化需求”,價值賦能渠道商,深度服務消費者,
3.整合產業(yè)鏈,解決源頭終端信息不對稱的問題,即可“產銷統(tǒng)一”,又能“產融結合”;
4.能針對市場反應快速精準的做出合理方案,精準匹配“人貨場”;
三、
山頭茶被神話,行業(yè)缺乏可倚靠的標準;
當一個品類被神話,其初衷是好的。因為被神話的品類往往承載了更多的東西,無論是情感、精神、還是價值,但過度神話則會背離初衷,從茶園到茶杯,充斥著欺騙、混亂,這無疑將古樹茶推向一個相對封閉的狀態(tài),變成圈層化的產品,但當消費者回歸理性(或醒悟),這條路也就走到了終點;
關于行業(yè)的標準。有兩條,一條是誰搶占了最大的份額自然能獲得絕對的話語權,當然這個份額可能是區(qū)域性的,也可能是行業(yè)性的,最簡單的方式就是“資本運作”;另外一條,政府制定標準,這一條在前面的文章中已經介紹過,此處不表;
四、
原料價格過高怎么破?
首先我們要搞明白一個問題,原料價格應不應該高?
當普洱茶拋棄拼配,強調純料也是普洱茶脫離茶葉大眾貿易,向精品化發(fā)展的市場自然選擇,而原料作為古樹茶中最重要的一個環(huán)節(jié),高一些是必然的;其次原料看似與茶農利益最大相關,其實與供應鏈中的每一個環(huán)節(jié)都息息相關,我還是保留之前的觀點:價格應不升也不降,不升是因為產品為王的時代已經走到了盡頭;不降,是因為大家都要硬撐,而當從產品競爭維度轉向品牌競爭維度的時候,古茶價格當趨于穩(wěn)定。